Superata e ormai archiviata l’ansia della prova costume, un nuovo spettro si nasconde alle spalle della maggioranza degli italiani: il rientro!

Il cibo non serve solo a soddisfare un nostro bisogno primario: in base a ciò che mangiamo il nostro umore può cambiare. 

Cosa significa davvero la parola "qualità"? In un mondo dove ogni sapore può essere ricreato chimicamente, ogni colore calibrato e ogni piatto perfezionato esteticamente, cosa determina veramente la qualità di un alimento? La risposta si divide in tre categorie: qualità percepita, materiale e simbolica.

La creazione di determinate scelte alimentari considera l’interazione tra quella che è la predisposizione genetica e quelli che sono i fattori ambientali. 

Mantenere un’alimentazione equilibrata può sembrare un’impresa difficile nella quotidianità frenetica di oggi. Tra lavoro, impegni familiari e attività sociali, trovare il tempo per preparare piatti che siano sani e bilanciati è una sfida. 

Per un approccio ideale al cibo uno dei mezzi di controllo di cui disponiamo è uno strumento di autoregolazione, ossia la capacità innata di dire “sono sazio”. 

Meal prep è l’abbreviazione del nome inglese meal preparation. È una modalità di preparazione e pianificazione dei propri pasti settimanali in anticipo. 

A partire dal 2030, le bevande vegetali saranno in cima alla classifica delle vendite di fonti proteiche non animali. 

Le ferie rappresentano il momento ideale per rilassarsi, conoscere nuovi luoghi e, gustare i piatti tipici del luogo in cui si stanno trascorrendo le ferie. Può essere una vacanza al mare, in montagna o in una città d’arte ma, il cibo continua a giocare un ruolo fondamentale per rendere l’esperienza indimenticabile. 

Estate: croce e delizia.