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Health & Wellness (3)

Alimentazione intuitiva: cos'è e come funziona

Il termine Alimentazione intuitiva è stato coniato da due nutrizioniste Evelyn Tribole e Elyse Resch, nel loro libro Intuitive Eating. L’attenzione è posta sulla connessione tra mente e corpo. Infatti, Intuitive Eating significa associare l’atto di mangiare ad una sensazione di benessere e non a qualcosa che può comportare l’insorgenza del senso di colpa. 

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Il cibo non è mai solo cibo

Cosa significa davvero la parola "qualità"? In un mondo dove ogni sapore può essere ricreato chimicamente, ogni colore calibrato e ogni piatto perfezionato esteticamente, cosa determina veramente la qualità di un alimento? La risposta si divide in tre categorie: qualità percepita, materiale e simbolica.

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Spunti per menù a prova di ferie

Le ferie rappresentano il momento ideale per rilassarsi, conoscere nuovi luoghi e, gustare i piatti tipici del luogo in cui si stanno trascorrendo le ferie. Può essere una vacanza al mare, in montagna o in una città d’arte ma, il cibo continua a giocare un ruolo fondamentale per rendere l’esperienza indimenticabile. 

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