Ogni giorno bere una quantità di acqua sufficiente è indispensabile per mantenere la nostra salute generale. Però, molti di noi non ne consumano a sufficienza. In questo modo, si perdono tanti dei benefici per la salute offerti da una corretta idratazione. 

Il termine Alimentazione intuitiva è stato coniato da due nutrizioniste Evelyn Tribole e Elyse Resch, nel loro libro Intuitive Eating. L’attenzione è posta sulla connessione tra mente e corpo. Infatti, Intuitive Eating significa associare l’atto di mangiare ad una sensazione di benessere e non a qualcosa che può comportare l’insorgenza del senso di colpa. 

Superata e ormai archiviata l’ansia della prova costume, un nuovo spettro si nasconde alle spalle della maggioranza degli italiani: il rientro!

Il cibo non serve solo a soddisfare un nostro bisogno primario: in base a ciò che mangiamo il nostro umore può cambiare. 

Cosa significa davvero la parola "qualità"? In un mondo dove ogni sapore può essere ricreato chimicamente, ogni colore calibrato e ogni piatto perfezionato esteticamente, cosa determina veramente la qualità di un alimento? La risposta si divide in tre categorie: qualità percepita, materiale e simbolica.

La creazione di determinate scelte alimentari considera l’interazione tra quella che è la predisposizione genetica e quelli che sono i fattori ambientali. 

Mantenere un’alimentazione equilibrata può sembrare un’impresa difficile nella quotidianità frenetica di oggi. Tra lavoro, impegni familiari e attività sociali, trovare il tempo per preparare piatti che siano sani e bilanciati è una sfida. 

Per un approccio ideale al cibo uno dei mezzi di controllo di cui disponiamo è uno strumento di autoregolazione, ossia la capacità innata di dire “sono sazio”. 

Meal prep è l’abbreviazione del nome inglese meal preparation. È una modalità di preparazione e pianificazione dei propri pasti settimanali in anticipo. 

A partire dal 2030, le bevande vegetali saranno in cima alla classifica delle vendite di fonti proteiche non animali.