La Giornata Mondiale della Celiachia: consapevolezza, prevenzione e scelte alimentari sicure
Il 16 maggio di ogni anno si celebra la Giornata Mondiale della Celiachia, un'occasione per sensibilizzare l’opinione pubblica e informare su questa malattia autoimmune che colpisce un numero sempre maggiore di persone in tutto il mondo. La celiachia, infatti, è una condizione che interessa circa 1 persona su 100, ma spesso rimane non diagnosticata o mal gestita.
Cos'è la Celiachia?
La celiachia è una malattia autoimmune che colpisce l'intestino tenue. Quando una persona celiaca consuma alimenti contenenti glutine, una proteina presente in frumento, orzo, segale e altri cereali, il sistema immunitario reagisce danneggiando le villosità intestinali. Questo danneggiamento impedisce una corretta digestione e assorbimento dei nutrienti, causando una serie di problematiche che variano da persona a persona.
I sintomi della Celiachia
I sintomi della celiachia possono essere molto diversi da individuo a individuo. Alcuni possono avvertire disturbi intestinali come diarrea, gonfiore addominale e crampi, mentre altri potrebbero presentare sintomi extra-intestinali come stanchezza cronica, mal di testa, dolori articolari o eruzioni cutanee. La diagnosi avviene attraverso esami del sangue e una biopsia intestinale, per verificare il danno causato al piccolo intestino.
Per chi vive con la celiachia, l’unico trattamento disponibile è una dieta rigorosamente senza glutine. Ciò significa evitare qualsiasi alimento che contenga frumento, orzo, segale, e altri ingredienti contenenti glutine. Sebbene inizialmente possa sembrare una sfida, una dieta gluten-free ben equilibrata è assolutamente possibile e può portare a miglioramenti significativi nella salute e nel benessere.
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