Cosa si nasconde dietro il nome Acido Ascorbico: qualcosa da temere o da sfruttare a nostro vantaggio?

Partiamo dalla definizione fornitaci da Wikipedia “Acido ascorbico (noto anche come vitamina C, o principio antiscorbutico) è un composto organico con proprietà antiossidanti presente in natura”. Già questa definizione dovrebbe avervi fatto passare le eventuali paure sorte alla lettura del nome scientifico di quella che comunemente viene chiamata Vitamina C. Le stesse paure che vi sarebbero sorte leggendo la sigla di questo elemento che spesso troviamo riportata in etichetta ovvero E300.
L’acido ascorbico è infatti un acido comunemente presente nella maggior parte della frutta e della verdura e viene utilizzato nell’industria alimentare per le sue proprietà antiossidanti ovvero per evitare il deterioramento dei grassi o per evitare il cambiamento di colore che troppo spesso fa si che un prodotto venga lasciato sulle scansie dei nostri supermercati.

Vi sarà sicuramente capitato di sentire o leggere il termine Delivery riportato da qualche giornale, televisione, radio o vicino di casa. Il termine Delivery è sempre più utilizzato perché il servizio che sottintende questo termine inglese sta prendendo sempre più piede e coinvolge diversi settori.

Professionisti e i migliori servizi per seguire un percorso di dieta a Torino

Dopo aver parlato di Milano e Bologna in precedenti articoli del nostro blog, è giunto finalmente il momento di parlare di come seguire un percorso di dieta a Torino: città che, come d’altronde molte altre in Italia, non ci risparmia di certo tentazioni gastronomiche da buone forchette.
A livello di vivibilità, ritmi di lavoro e presenza di uffici di grosse aziende forse Torino è la città che più assomiglia a Milano ed è proprio per questo che spesso, con i relativi ritmi frenetici, diventa difficile seguire una alimentazione bilanciata specialmente per quanto riguarda la pausa pranzo (ma anche la cena).

A cosa serve la Vitamina B12 e perchè se ne parla spesso in relazione a diete vegetariane e vegane

” Non ce ne serve molta ma quel poco è fondamentale!” Potrebbe sintetizzarsi così l’importanza della vitamina B12 per l’organismo umano. Al nostro corpo servono infatti tra i 2 e 3 mg al giorno ma questi sono essenziali in quanto non siamo in grado di sintetizzare da soli questa vitamina che quindi deve essere assunta necessariamente tramite l’alimentazione.

Lo zucchero fa male? Tutti i tipi di zuccheri sono da evitare?

Gli zuccheri, o carboidrati semplici, possono dividersi in monosaccardi (glucosio e fruttosio) e disaccaridi (saccarosio, maltosio, lattosio). Generalmente sono composti caratterizzati da un rapido assorbimento (in particolare i monosaccaridi).
Proprio questo rapido assorbimento crea una sorta di dipendenza da zucchero: una volta consumato si hanno picchi di insulina e glicemia che una volta terminato porta l’organismo a volerne ancora e a creare la sensazione di avere fame e quindi viene indotto a continuarne il consumo.
In poche parole mangiare molti zuccheri porta a volere più zuccheri e ad un inevitabile stato di sovrappeso con tutte le criticità che esso comporta.
Secondo l’OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità), la dose giusta dovrebbe essere circa di 25g al giorno, cioè 5 cucchiani, indipendentemente dal genere o dall’età.
Inoltre attenzione: i picchi di glicemia possono provocare anche sonnolenza e calo del rendimento intellettuale.

A dieta senza latticini: effetti e problematiche

A dieta senza latticini: normalissimo per chi soffre di intolleranza al lattosio (secondo la Us National Library of Medicine, il 65% della popolazione ha problemi con il latte), meno normale per tutti coloro che normalmente usano latticini nella loro alimentazione.
Ma farebbe bene eliminare i latticini dalla propria dieta?