--- title: "Verdure invernali: perché mangiare di stagione?" description: … --- Lifestyle Ricette & Ingredienti alimentazione sana # Verdure invernali: perché mangiare di stagione? ![Giulia di Nutribees](https://7528315.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hub/7528315/hubfs/raw_assets/public/mV0_d-cms-elevate-theme_hubspot/elevate/images/avatar-placeholder.jpg?width=48&height=48&name=avatar-placeholder.jpg) Giulia di Nutribees 28 aprile 2026 **Mangiare di stagione frutta e verdura** è importante per la nostra salute e per l’ambiente. Hai ragione, è difficile non desiderare i pomodori o le fragole in pieno inverno. Tuttavia, consumare ortaggi e frutta durante il corso naturale di maturazione, rende gli alimenti ricchi di proprietà nutritive. In questo articolo scopriamo quali sono le verdure invernali e perché è consigliato consumare alimenti di stagione. ## Ortaggi: cosa mangiare in inverno? Le temperature invernali mettono sempre a dura prova le coltivazioni. Per questo gli orti ospitano molte meno varietà di ortaggi rispetto ai periodi con temperature miti. Ma non c’è da disperarsi: anche durante i mesi di gelo **non mancano sicuramente delle verdure gustose** da consumare in cucina. Ti stupirai di quante verdure invernali esistano, ma prima è importante fare una distinzione. Le verdure invernali si suddividono in due macro categorie: verdure piantate a fine autunno e che maturano nel periodo primaverile, o verdure piantate in estate e raccolte durante i mesi di freddo. Tra le verdure che maturano in primavera troviamo - **piselli** - **fave** - **cipolle ** - **aglio** ### verdure invernali: cosa matura con il freddo Le verdure invernali per eccellenza invece sono il **radicchio, carote, sedano, spinaci, catalogna, rucola, asparagi, sedano rapa, cime di rapa.** E ancora **cicorie, porro, cardo, barbabietole, ravanelli, indivia, carciofi, scalogno, pastinaca, biete, broccoletti, cavolfiore, cappuccio, cavolo rapa, cavoletti di Bruxelles, verza.** ![verdure invernali](https://blog.nutribees.com/hubfs/Imported_Blog_Media/irene-kredenets-zNsSGYXaeP8-unsplash-1024x756-3.jpg) Il cavolfiore è un’ottima verdura invernale ricca di proprietà Nel mese di gennaio noi di**[ Nutribees](https://www.nutribees.com/it_IT/?utm_source=blog&utm_medium=sourceblog&utm_campaign=verdure%20invernali)** abbiamo lanciato una campagna dedicata al benessere e alla sana alimentazione. **#inizioalmeglio** si concentra sull’ iniziare al meglio questo nuovo anno, partendo da un’alimentazione bilanciata. Per questo abbiamo deciso dedicare ad ogni settimana del mese, un alimento. **Cereali, frutta secca, verdure invernali e[ legumi ](https://blog.nutribees.com/2021/01/13/legumi-proprieta-e-ruolo-nella-dieta-mediterranea/)**sono le quattro categorie alimentari per seguire una **dieta sana **ed equilibrata. Durante la settimana dedicata alle verdure invernali ci siamo focalizzati su alcuni [**piatti gustosi**](https://www.nutribees.com/it_IT/shop-piatti?utm_source=blog&utm_medium=sourceblog&utm_campaign=verdure%20invernali) presenti del nostro **menù**, dove le verdure fanno da padrone. Ecco alcuni piatti: - **Bocconcini di pollo con broccoli e patate al forno** - **Tacchino alla curcuma con champignon e riso basmati** - **Pollo grigliato con spinaci e bacche di goji** - **Torta salata carciofata** - **Lasagne salsiccia e friarielli** [maxbutton name=”Ordina ora”] ![BACKEND 6](https://static.hsstatic.net/BlogImporterAssetsUI/ex/missing-image.png) Un altro perfetto per l'inverno: bocconcini di pollo al curry, con broccoli e riso rosso ## Alcuni motivi per mangiare di stagione Come abbiamo già detto, consumare frutta e verdura di stagione è assolutamente conveniente per la nostra salute e per l’ambiente. Come mai? Uno dei primi motivi vantaggiosi è sicuramente il **costo**: comprare verdura di stagione ti farà **risparmiare soldi**, perché non viene utilizzata energia aggiuntiva per la coltivazione. Un altro motivo è che mangiare di stagione ti garantirà di nutrirti con **alimenti ricchi di principi attivi e nutrienti**. Infatti, un alimento coltivato durante una stagione sbagliata potrebbe risultare meno nutriente. A questo discorso ci si allaccia infine il **gusto**. Lo sanno anche i muri: frutta e verdura di stagione profumano e sono molto più gustosi! ## Condividi questo articolo [mailto:https%3A%2F%2Fblog.nutribees.com%2F2021%2F01%2F28%2Fverdure-invernali-perche-mangiare-di-stagione](mailto:https%3A%2F%2Fblog.nutribees.com%2F2021%2F01%2F28%2Fverdure-invernali-perche-mangiare-di-stagione) ## Continua a leggere [![](https://blog.nutribees.com/hs-fs/hubfs/03.07%20Cover%20blog.png?width=1469&height=857&name=03.07%20Cover%20blog.png) Health & Wellness ### Dove comprare piatti pronti sani in Italia: le opzioni più affidabili ](https://blog.nutribees.com/dove-comprare-piatti-pronti-sani-in-italia-le-opzioni-pi%C3%B9-affidabili-1) [![](https://blog.nutribees.com/hs-fs/hubfs/26.06%20Cover%20blog.png?width=705&height=411&name=26.06%20Cover%20blog.png) Health & Wellness ### Piatti pronti senza conservanti: guida per chi vuole naturalezza ](https://blog.nutribees.com/piatti-pronti-senza-conservanti-guida-per-chi-vuole-naturalezza) ```json { "@context" : "https://schema.org", "@type" : "BlogPosting", "author" : { "@type" : "Person", "name" : "Giulia di Nutribees", "url" : "https://blog.nutribees.com/author/giulia-di-nutribees" }, "dateModified" : "2026-04-28T10:39:55.015Z", "datePublished" : "2026-04-28T10:39:55.000Z", "headline" : "Verdure invernali: perché mangiare di stagione?", "mainEntityOfPage" : { "@id" : "https://blog.nutribees.com/2021/01/28/verdure-invernali-perche-mangiare-di-stagione", "@type" : "WebPage" }, "publisher" : { "@type" : "Organization", "logo" : { "@type" : "ImageObject", "url" : "https://blog.nutribees.com/hubfs/logo-header%20(4).webp" }, "name" : "Nutribees" } } ```