Cosa si nasconde dietro il nome Acido Ascorbico: qualcosa da temere o da sfruttare a nostro vantaggio?

Partiamo dalla definizione fornitaci da Wikipedia “Acido ascorbico (noto anche come vitamina C, o principio antiscorbutico) è un composto organico con proprietà antiossidanti presente in natura”. Già questa definizione dovrebbe avervi fatto passare le eventuali paure sorte alla lettura del nome scientifico di quella che comunemente viene chiamata Vitamina C. Le stesse paure che vi sarebbero sorte leggendo la sigla di questo elemento che spesso troviamo riportata in etichetta ovvero E300.
L’acido ascorbico è infatti un acido comunemente presente nella maggior parte della frutta e della verdura e viene utilizzato nell’industria alimentare per le sue proprietà antiossidanti ovvero per evitare il deterioramento dei grassi o per evitare il cambiamento di colore che troppo spesso fa si che un prodotto venga lasciato sulle scansie dei nostri supermercati.

A cosa serve la Vitamina B12 e perchè se ne parla spesso in relazione a diete vegetariane e vegane

” Non ce ne serve molta ma quel poco è fondamentale!” Potrebbe sintetizzarsi così l’importanza della vitamina B12 per l’organismo umano. Al nostro corpo servono infatti tra i 2 e 3 mg al giorno ma questi sono essenziali in quanto non siamo in grado di sintetizzare da soli questa vitamina che quindi deve essere assunta necessariamente tramite l’alimentazione.

Dieta per running: qual è l’alimentazione ideale per corridori?

Dieta per running: per chi corre in modo regolare (come per chi fa qualsiasi tipo di attività fisica) è fondamentale comprendere che l’alimentazione svolge un ruolo fondamentale nella performance sportiva e quindi è critico mangiare correttamente per raggiungere i propri obiettivi.

Nel riso c’è il glutine?

Scopriamo come sia possibile seguire un percorso di dieta a Bologna “la grassa” nonostante le numerose tentazioni culinarie del territorio

Mantenersi a dieta nella capitale emiliana del buon cibo capiamo possa sembrare un’impresa titanica: in effetti lo è! Bologna, così come tutta l’Emilia, è sicuramente riconosciuta come una delle capitali italiane del buon cibo con la sua tradizione legata ai primi piatti, agli insaccati e a molto altro. In aggiunta il fatto che al nome della città sia associato l’appellativo di “la grassa” non lascia presagire niente di buono: in questo articolo vogliamo però essere positivi e darvi alcuni piccoli consigli su come seguire un percorso di dieta a Bologna. Non necessariamente a scopo dimagrante ma più in generale per seguire una sana alimentazione: come vedremo non tutti i piatti tipici sono da escludere anche qualora si voglia intraprendere un percorso del genere.