--- title: Intervista alla Biologa Nutrizionista Claudia Mandaliti description: … image: https://blog.nutribees.com/hubfs/Imported_Blog_Media/dr_-mandaliti-claudia-1.jpg --- ![](https://blog.nutribees.com/hs-fs/hubfs/Imported_Blog_Media/dr_-mandaliti-claudia-1.jpg?width=960&height=960&name=dr_-mandaliti-claudia-1.jpg) Lifestyle piattipronti Ricette & Ingredienti # Intervista alla Biologa Nutrizionista Claudia Mandaliti ![Laura di NutriBees](https://7528315.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hub/7528315/hubfs/raw_assets/public/mV0_d-cms-elevate-theme_hubspot/elevate/images/avatar-placeholder.jpg?width=48&height=48&name=avatar-placeholder.jpg) Laura di NutriBees 28 aprile 2026 Proseguiamo la nostra serie di interviste per conoscere meglio alcuni tra i migliori nutrizionisti, dietisti e dietologi della nostra penisola intervistando la Biologa Nutrizionista Claudia Mandaliti di Trieste. Scopriamo insieme cosa ama maggiormente del suo lavoro, le principali difficoltà che incontra nel suo lavoro, i suoi consigli per una sana alimentazione e come prenotare una visita presso il suo studio. Se prima di procedere con la lettura dell’articolo voleste avere un primo **feedback** **rapido** e divertente sulla vostra attuale alimentazione vi ricordiamo il nostro [test nutrizionale gratuito online](https://www.nutribees.com/test-nutrizionale/registrazione). ## Buongiorno Dottoressa Mandaliti, si presenti in poche righe ai nostri lettori Sono Claudia Mandaliti, Biologa Nutrizionista, appassionata del buon cibo anche se non possono definirmi una cuoca provetta. Amo strutturare e organizzare i pasti, **insegnando la sana alimentazione**, con particolare attenzione alla qualità delle materie prime, senza dimenticare che mangiare è, e deve essere, un piacere, da qui ho chiamato il mio sito: ***l’armonia del gusto***. ## Cosa ami di più del tuo lavoro ? Fare la differenza nella vita dei miei paziente, aiutarli a perseguire uno stile di vita sano che gli permetta di migliorare il benessere psicofisico e, quindi, la **qualità della vita**. ## Qual è la più grossa difficoltà che incontri con i tuoi pazienti ? L’aspettativa di poter raggiungere i risultati sperati in tempi troppo brevi. Le solide fondamenta di un percorso nutrizionale sono: **pazienza**, **costanza** e forza di **volontà**. ## Hai una ricetta preferita ? Perchè ? Non ho una vera e propria ricetta preferita, i gusti si modulano in base alle stagioni, ma sentimentalmente direi lo “stocco alla ghiotta”, ovvero merluzzo essiccato con patate, pomodoro, cipolla e olive! Si tratta di un piatto tipico della mia terra di origine, la Calabria. ## Quale cibo ( o categoria di cibo ) viene troppo spesso sottovalutato dai tuoi pazienti ? Direi i **legumi**, hanno ottime proprietà nutrizionali, essendo ricchi di proteine vegetali, sali minerali e fibre. Anche la categoria dei “**grassi**” non sapendo distinguere che esistono fonti buone come: frutta secca, semi oleosi, olio extravergine di oliva ma anche di cocco e anche il burro (se di qualità!) ## Come riprendere una sana alimentazione al rientro dalle vacanze? Dando priorità all’**idratazione**. Durante le feste, si tende ad eccedere con sale e zucchero, quindi via libera a verdure, tè, tisane e frutta, magari abbinandole a cereali integrali, legumi e proteine magre (carne e pesce). E’ necessario riprendere con calma e **senza fretta** le buone abitudini, rincominciando anche l’**attività fisica**, magari iniziando con delle lunghe passeggiate. ## Tre falsi miti nell’alimentazione 1. I **carboidrati fanno ingrassare** e non vanno mangiati a cena; 2. **L’ananas brucia i grassi**; 3. **L’acqua non si beve durante i pasti **perché diluisce i succhi gastrici. ## Tre consigli per seguire una sana alimentazione 1. Un’alimentazione sana ed equilibrata deve iniziare con una **ricca colazione **ad esempio: muslei + yogurt bianco intero; 2. Per gli **spuntini**, prediligere frutta fresca o secca, evitando di consumare bevande zuccherate, ma riservarle a qualche occasione particolare; 3. Bere** tanta acqua**! ## Dati, orari, luoghi per contattarti e/o prenotare una visita Mi trovo a Trieste il martedì mattina, venerdì e sabato tutto il giorno; a Torreano di Martignacco (Studio di Fisioterapia Belluzzo) il lunedì e 2 volte al mese (mercoledì o giovedì) a Gorizia (Palestra Sport Revolution). Cell. 3277084711 Mail: info@larmoniadelgusto.com ## Condividi questo articolo [mailto:https%3A%2F%2Fblog.nutribees.com%2F2020%2F01%2F17%2Fnutrizionista-claudia-mandaliti-trieste](mailto:https%3A%2F%2Fblog.nutribees.com%2F2020%2F01%2F17%2Fnutrizionista-claudia-mandaliti-trieste) ## Continua a leggere [![](https://blog.nutribees.com/hs-fs/hubfs/03.07%20Cover%20blog.png?width=1469&height=857&name=03.07%20Cover%20blog.png) Health & Wellness ### Dove comprare piatti pronti sani in Italia: le opzioni più affidabili ](https://blog.nutribees.com/dove-comprare-piatti-pronti-sani-in-italia-le-opzioni-pi%C3%B9-affidabili-1) [![](https://blog.nutribees.com/hs-fs/hubfs/26.06%20Cover%20blog.png?width=705&height=411&name=26.06%20Cover%20blog.png) Health & Wellness ### Piatti pronti senza conservanti: guida per chi vuole naturalezza ](https://blog.nutribees.com/piatti-pronti-senza-conservanti-guida-per-chi-vuole-naturalezza) ```json { "@context" : "https://schema.org", "@type" : "BlogPosting", "author" : { "@type" : "Person", "name" : "Laura di NutriBees", "url" : "https://blog.nutribees.com/author/laura-di-nutribees" }, "dateModified" : "2026-04-28T10:58:22.615Z", "datePublished" : "2026-04-28T10:58:22.000Z", "headline" : "Intervista alla Biologa Nutrizionista Claudia Mandaliti", "image" : [ "https://blog.nutribees.com/hubfs/Imported_Blog_Media/dr_-mandaliti-claudia-1.jpg" ], "mainEntityOfPage" : { "@id" : "https://blog.nutribees.com/2020/01/17/nutrizionista-claudia-mandaliti-trieste", "@type" : "WebPage" }, "publisher" : { "@type" : "Organization", "logo" : { "@type" : "ImageObject", "url" : "https://blog.nutribees.com/hubfs/logo-header%20(4).webp" }, "name" : "Nutribees" } } ```