--- title: Intervista alla nutrizionista Rosanna Pinizzotto description: … --- Lifestyle Trends # Intervista alla nutrizionista Rosanna Pinizzotto ![Laura di NutriBees](https://7528315.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hub/7528315/hubfs/raw_assets/public/mV0_d-cms-elevate-theme_hubspot/elevate/images/avatar-placeholder.jpg?width=48&height=48&name=avatar-placeholder.jpg) Laura di NutriBees 28 aprile 2026 # Conosciamo meglio la nutrizionista Rosanna Pinizzotto Proseguiamo la nostra serie di interviste con alcuni tra i [migliori nutrizionisti italiani](https://www.nutribees.com/blog/2018/06/07/migliori-nutrizionisti-di-milano/) per scoprire meglio il loro approccio alla loro professione, come intendono il cibo e approfondire meglio anche la loro sfera personale. Vi ricordiamo che oltre al nostro [test nutrizionale gratuito](https://www.nutribees.com/test-nutrizionale/registrazione), è sempre possibile [richiedere un consulto](https://www.nutribees.com/richiedi-consulto) con un nutrizionista affiliato prima di usufruire del nostro servizio di [piatti a domicilio](https://www.nutribees.com/come-funziona). **Oggi parliamo con la nutrizionista Rosanna Pinizzotto**. ### Buongiorno Rosanna presentati in poche righe Mi chiamo Rosanna, sono una biologa nutrizionista ed esercito la libera professione a Roma e a Genzano di Roma. L’amore per la biologia nasce tra i banchi di scuola, grazie alla passione del mio professore di liceo. Al tema della nutrizione mi sono invece avvicinata durante l’adolescenza, quando il rapporto con il cibo è stato tanto conflittuale quanto affettivo.Proprio per questo, quando parlo con i pazienti li ascolto e li osservo raccontarmi del loro rapporto con il cibo, cercando di entrare in empatia con i loro sentimenti per la tavola. Alla passione per le scienze dell’alimentazione si è unita quella della scrittura e da questo connubio è nata una fiaba sui disturbi del comportamento alimentare in età preadolescenziale: lo specchio di Sara. ### Cosa ami di più del tuo lavoro La capacità di entrare in empatia con la persona che ho davanti, la possibilità di generare un cambiamento e di essere la guida di questa trasformazione. Ai pazienti cerco di trasmettere il messaggio che il mio lavoro non è prescrivere diete, bensì fare in modo che il percorso di educazione alimentare generi uno stile, che va perseguito anche quando il paziente non verrà più presso il mio studio. ### Qual è la più grossa difficoltà che incontri con i tuoi pazienti? Sono due le difficoltà che riscontro di più con i miei pazienti. Una di queste è legata al significato che la cultura sociale ha attribuito alla parola dieta. Bisogna far capire che dieta NON è sinonimo di “fare la fame” o rinunciare alla vita sociale, ma vuol dire seguire uno stile alimentare sano a tavola. Un altro problema che mi trovo ad affrontare è invece legato alla paura di assumere alcuni alimenti, per via di false intolleranze o allergie diagnosticate da internet o da sintomi comuni a un conoscente o parente, che non è un professionista del settore e non ha competenze in materia. ### Hai una ricetta preferita? Quale e perché? Il mio piatto preferito è semplice e popolare: le linguine con vongole e pachino. La scelta è dettata dalle mie origini siciliane e dalle abitudini alimentari della mia famiglia che consuma più pesce che carne. Quando assaporo questo piatto sento il profumo del mare e il ricordo del posto in cui sono nata riaffiora. ### Quale cibo o categoria di cibo viene sottovalutata dai tuoi pazienti? Purtroppo i legumi, per la falsa credenza che possano causare il colon irritabile. In realtà assumendoli spesso e in piccole quantità non recano più alcun disturbo. Sono alimenti con alto indice di sazietà, ricchi di proprietà e minerali importanti e se assunti regolarmente, allenano il microbiota intestinale, rafforzando i batteri che lo costituiscono. ### Quale sarà il cibo del futuro? Probabilmente i cibi che al momento generano disgusto perché lontani dalla nostra cultura mediterranea e dalle nostre abitudini gastronomiche: gli insetti. ### Come affrontare il rientro post vacanze? In genere i pazienti che si presentano al mio studio soffrono di disturbi gastrointestinali, insonnia, tachicardia e ansia. Il ritorno alla routine non è semplice e gli stravizi estivi vengono a galla, ma una dieta ricca di cereali integrali, verdura e frutta di stagione, carni bianche e pesce azzurro, legumi e frutta secca, secondo lo stile della Dieta Mediterranea, permetterà un facile recupero della forma fisica e un rafforzamento delle difese immunitarie necessarie ad affrontare la routine e i cambi di stagione. ### Cosa ti piace fare nel tempo libero? Mi piace leggere, guardare un film d’autore e camminare all’aria aperta, in montagna e al mare. Grazie mille alla nutrizionista Rosanna Pinizzotto e per concludere, se i nostri lettori volessero contattarla? *Per fissare un appuntamento potete scrivermi all’indirizzo mail [nutrizionerosannapinizzotto@gmail.com](mailto:nutrizionerosannapinizzotto@gmail.com) oppure contattarmi al 333.445314.  Visito il martedì a Roma presso lo studio di [Via Etruria 44](https://maps.google.com/?q=Via+Etruria+44&entry=gmail&source=g), sito a pochi metri dalla fermata Re di Roma, dalle 8.30 alle 18.30 e tutti gli altri giorni a Genzano, [Via Garibaldi 72](https://maps.google.com/?q=Via+Garibaldi+72&entry=gmail&source=g).* *Potete anche seguire i miei aggiornamenti sul sito web [www.nutrizionerosannapinizzotto.com](http://www.nutrizionerosannapinizzotto.com/)* ## Condividi questo articolo [mailto:https%3A%2F%2Fblog.nutribees.com%2F2018%2F08%2F29%2Fintervista-alla-nutrizionista-rosanna-pinizzotto](mailto:https%3A%2F%2Fblog.nutribees.com%2F2018%2F08%2F29%2Fintervista-alla-nutrizionista-rosanna-pinizzotto) ## Continua a leggere [![](https://blog.nutribees.com/hs-fs/hubfs/03.07%20Cover%20blog.png?width=1469&height=857&name=03.07%20Cover%20blog.png) Health & Wellness ### Dove comprare piatti pronti sani in Italia: le opzioni più affidabili ](https://blog.nutribees.com/dove-comprare-piatti-pronti-sani-in-italia-le-opzioni-pi%C3%B9-affidabili-1) [![](https://blog.nutribees.com/hs-fs/hubfs/26.06%20Cover%20blog.png?width=705&height=411&name=26.06%20Cover%20blog.png) Health & Wellness ### Piatti pronti senza conservanti: guida per chi vuole naturalezza ](https://blog.nutribees.com/piatti-pronti-senza-conservanti-guida-per-chi-vuole-naturalezza) ```json { "@context" : "https://schema.org", "@type" : "BlogPosting", "author" : { "@type" : "Person", "name" : "Laura di NutriBees", "url" : "https://blog.nutribees.com/author/laura-di-nutribees" }, "dateModified" : "2026-04-28T10:43:56.736Z", "datePublished" : "2026-04-28T10:43:56.000Z", "headline" : "Intervista alla nutrizionista Rosanna Pinizzotto", "mainEntityOfPage" : { "@id" : "https://blog.nutribees.com/2018/08/29/intervista-alla-nutrizionista-rosanna-pinizzotto", "@type" : "WebPage" }, "publisher" : { "@type" : "Organization", "logo" : { "@type" : "ImageObject", "url" : "https://blog.nutribees.com/hubfs/logo-header%20(4).webp" }, "name" : "Nutribees" } } ```