Fare la spesa seguendo la stagionalità è il modo migliore per portare in tavola alimenti ricchi di gusto e nutrienti, rispettando al tempo stesso la natura. Ad esempio, l’autunno ci regala un’ampia varietà di frutta e verdura capace di sostenere il corpo nei mesi più freschi, rafforzare le difese e regalare energia. Ecco 10 ingredienti di stagione che non possono mancare nel tuo frigo e nelle tue ricette!
- Zucca: regina indiscussa dell’autunno, ricca di betacarotene, fibre e vitamine, è perfetta per vellutate, risotti o al forno;
- Funghi: fonte di minerali e dal sapore intenso, sono ideali per insaporire primi piatti, zuppe o contorni leggeri;
- Broccoli: verdi e ricchissimi di vitamina C e antiossidanti, aiutano a rinforzare il sistema immunitario e sono ottimi al vapore o gratinati;
- Cavoli e cavolini di Bruxelles: verdure dal potere depurativo e sazianti, si prestano a ricette al forno o saltate in padella;
- Castagne: energetiche e naturalmente senza glutine, sono perfette come snack, in creme o come ingrediente nei dolci;
- Mele: ricche di fibre e zuccheri naturali, sono lo spuntino ideale per ricaricare energia durante la giornata.
- Pere: dolci e versatili, aiutano la digestione e si abbinano bene sia a piatti salati che a dessert leggeri;
- Cachi: frutto autunnale per eccellenza, ricchi di vitamina A e potassio, ottimi da gustare al naturale;
- Melograno: fonte di antiossidanti e vitamina C, aggiunge un tocco di freschezza e di colore a insalate e piatti di carne o pesce;
- Legumi, come ceci, fagioli, lenticchie: ricchi di proteine vegetali e fibre, aiutano a mantenere la sazietà e sono protagonisti di zuppe e minestre autunnali.
La tua spesa d’autunno può essere ricca di colori, profumi e nutrienti che fanno bene al corpo e all’umore. Con questi 10 ingredienti di stagione puoi preparare piatti sani e appaganti, per gustare il meglio che la natura offre.