Oggi conosciamo meglio la nutrizionista Tiziana Valdinoci

Oggi proseguiamo la nostra serie di interviste per conoscere meglio alcuni tra i migliori nutrizionisti, dietisti e dietologi della nostra penisola intervistando la nutrizionista Tiziana Valdinoci di Ravenna. Scopriamo insieme cosa ama maggiormente del suo lavoro, le principali difficoltà, le sue passioni e come prenotare una visita presso il suo studio.
Se prima di procedere con la lettura dell’articolo voleste avere un primo feedback rapido e divertente sulla vostra attuale alimentazione vi ricordiamo il nostro test nutrizionale gratuito online.

Buongiorno Dottoressa Valdinoci, si presenti in poche righe ai nostri lettori

Salve, mi chiamo Tiziana Valdinoci e sono una biologa nutrizionista: Mi sono laureata all’Università degli Studi di Ferrara nel 2004 e lavoro in libera professione nel campo della nutrizione dal 2009

Cosa ami di più del tuo lavoro ?

Del mio lavoro amo il rapporto diretto con le persone e la possibilità di aiutarli nel prevenire tante patologie con l’alimentazione… una sorta di “alchimia magica”, che evita di intossicare il corpo con i farmaci

Qual è la più grossa difficoltà che incontrano i pazienti della nutrizionista Tiziana Valdinoci?

Di sicuro la resista nell’assaggiare e cucinare alimenti mai provati prima. Molto spesso i pazienti trascorrono anche mesi prima di mettersi alla prova con piatti nuovi, come se ci fosse una chiusura mentale verso il “nuovo”

Hai una ricetta preferita? Quale e perché?

Non ho una ricetta preferita. Sono golosa di dolci, ma fortunatamente so capire qual è il limite (inteso come quantità e frequenza). Mi piace assaggiare piatti nuovi e colorati, e amo soprattutto il momento della colazione!

Quale alimento viene troppo spesso sottovalutato dai tuoi pazienti ?

Frutta verdura e pesce non sono mai mangiati a sufficienza! La maggior parte dei bambini proprio non mangia questi alimenti e purtroppo tale carenza è legata ad un scarso impegno dei genitori/nonni nel proporglieli

Quale sarà il cibo del futuro?

Si parla di insetti… chissà… Ma si incomincia a parlare anche di digiuno, e a mio avviso credo che proprio il digiuno, inteso come restrizione calorica, sia il punto di svolta per un’aspettativa di vita più lunga e sana

Come affrontare il rientro post vacanze?

Rientrati dalle vacanze partono tutti i sensi di colpa! Cosa fare per metterli a tacere? Innanzi tutto tanto moto, di qualunque tipo : camminate, bici, acquagym, anche attività come yoga o pilates possono essere utili per  chi non deve perdere tanti kg ma vuole tonificarsi. Poi bere molto, anche tisane e tè verde, e magari togliere i carboidrati nella fascia serale.

Cosa ti piace fare nel tempo libero?

In realtà di tempo libero non ne ho molto con due figli piccoli… però amo leggere e starmene all’aria aperta, molto spesso capita in qualche parco o in giro in bici con i miei bambini

Dati, orari, luoghi per contattarti e/o prenotare una visita

Ricevo in diversi studi:

Fusignano (RA), corso Emaldi 23 : martedì

Lugo (RA), poliambulatorio Salus : lunedì pomeriggio

San Biagio (FE), via Ferrieri 23 : venerdì pomeriggio

Molinella (BO), poliambulatorio Il Girasole : mercoledì pomeriggio

Ferrara, poliambulatorio Futura : su appuntamento

Ferrara, poliambulatorio Nord Ovest : su appuntamento

Per appuntamenti nei poliambulatori bisogna chiamare direttamente il centro perché sono le segretarie che mi gestiscono l’agenda; per gli altri studi di Fusignano, San Biagio e poliambulatorio Nord Ovest potete contattare direttamente me al numero

329/4634164

Sito internet       www.tizianavaldinoci.com

Mail                   tiziana.valdinoci@gmail.com