Oggi proseguiamo la nostra serie di interviste per conoscere meglio alcuni tra i migliori nutrizionisti, dietisti e dietologi della nostra penisola intervistando la dottoressa Anna Rita Casiere di Pesaro. Scopriamo insieme cosa ama maggiormente del suo lavoro, le principali difficoltà, le sue passioni e come prenotare una visita presso il suo studio.
Sono laureata in scienze Biologiche e specializzata in Chimica e Tecnologie Alimentari. Svolgo la libera professione come biologo nutrizionista presso studi medici associati, utilizzando le mie capacità di comunicazione, forte mediazione e l’inclinazione all’ascolto per motivare e sostenere anche umanamente chi si rivolge a me. Ho competenza su temi e problematiche alimentari inerenti alla filiera di produzione, e sono preparata su l’etichettatura nutrizionale, che spesso non viene interpretata correttamente dai consumatori.
Nel mio lavoro amo soprattutto la possibilità di aiutare con un’ alimentazione funzionale le persone che hanno problematiche di salute spesso irrisolte e sottovalutate anche dai medici. In realtà molti non sanno che con un alimentazione appropriata è possibile ottenere spesso risultati inaspettati e migliorare la qualità di vita in modo rilevante
Sicuramente la difficoltà maggiore consiste nell’ abbandono del percorso intrapreso per mancanza di risultati immediati o perché poco sostenibile. E’ fondamentale cercare insieme strade realisticamente percorribili e motivare e sostenere anche umanamente chi si rivolge a me.
La mia ricetta preferita è la crema di Budweg dal metodo della dottoressa Kousmine ; è una colazione bilanciata e nutriente ma anche leggera e adatta alla dieta ipocalorica: si tratta di amalgamare nello yogurt di soia o bianco magro frutta fresca ,frutta secca e semi tostati. Ne risulta una crema gradevole e saziante
Spesso viene sottovalutata l’importanza nutrizionale delle proteine: la presenza di proteine ad ogni pasto rende il pasto bilanciato nel carico glicemico inoltre una quota proteica leggermente più elevata consente di aumentare l’attività metabolica anche attraverso il potenziamento della massa magra
Gli alimenti nutraceutici cioè alimenti in grado di funzionare come medicinali ; tra questi molti tipi di frutta e verdura in particolare i frutti rossi ottimi per il sistema cardiocircolatorio, e tutte le brassicacee ( cavoli , broccoli ecc) utilizzate anche come antitumorali; non dimentichiamo però anche l’olio d’oliva potente antinfiammatorio paragonabile come effetto a quello dell’ibuprofene
Con una semplice dieta detox; sicuramente avremo esagerato con aperitivi alcoolici e junk food. Perciò per depurarsi bere tanta acqua e tisane, assumere cereali integrali e proteine da carne bianca e pesce magro , niente zuccheri e tanta verdura. Limitare invece a due porzioni la frutta anch’essa molto zuccherina in particolare uva e fichi
Purtroppo ho pochissimo tempo libero ; quando posso adoro andare a nuotare mi rilassa e mi fa sentire carica ; se ho una serata libera mi piace andare al cinema o a qualche concerto di musica classica e nel restante tempo libero mi dedico alla lettura.
Potete contattare la nutrizionista Anna Rita Casiere via mail info©annaritacasiere.it o al cell 338 1783158; lo studio invece ha il seguente numero 072123230 dove risponde la segretaria solo in orari d’ufficio 9-12 e 15-18
Ho anche una pagina Fb aziendale annaritacasierenutrizionistapesaro e un sito www.annaritacasiere.it
Se vi fosse piaciuto questo articolo continuate a leggere il nostro blog o visitate il nostro sito per scoprire il nostro servizio di cibo a domicilio attivo anche a Pesaro (e in tutta Italia)