--- title: Ricette di Comfort Food. Il cibo salutare che fa bene all’umore. description: … --- alimentazione Lifestyle Ricette & Ingredienti # Ricette di Comfort Food. Il cibo salutare che fa bene all’umore. ![Laura di NutriBees](https://7528315.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hub/7528315/hubfs/raw_assets/public/mV0_d-cms-elevate-theme_hubspot/elevate/images/avatar-placeholder.jpg?width=48&height=48&name=avatar-placeholder.jpg) Laura di NutriBees 28 aprile 2026 Il *comfort food *è il cibo che mette di buon umore, che consola nei momenti difficili, che trasmette emozioni ed evoca ricordi personali. Ecco perché si chiama cibo del conforto e perché ha un significato diverso per ognuno di noi. Ma perchè mangiare alcuni cibi ci rende felici e come possiamo non rinunciare al *comfort food* pur seguendo un’alimentazione sana? ## Il *comfort food* è soggettivo Per alcuni il *comfort food  *potrebbe essere un piatto che cucinava la mamma da piccoli o che riporta con la memoria a momenti felici del passato. Per altri il cibo del conforto può essere un piatto caldo e cremoso da mangiare in una giornata d’inverno, per altri ancora un cibo “divertente” da mangiare in compagnia, come le patatine o il gelato direttamente dalla vaschetta. Insomma, tutto ciò che ci fa bene all’umore può essere definito come *comfort food*, che in generale è cibo molto goloso, ricco di grassi, sale o zuccheri. Infatti, i *comfort food *più famosi in tutto il mondo sono piatti ipercalorici come pizza, cioccolato, gelato, patatine, lasagne e altri tipi di pasta che per effetto dei carboidrati portano un piacevole senso di appagamento. Insomma, sembrerebbe che il *comfort food* sia proibito se si vuole seguire un’alimentazione salutare. In realtà, non è necessario rinunciare ai cibi che ci rendono felici per mangiare sano, infatti sono gli esperti a dirci che una delle chiavi per mantenersi motivati durante una dieta è concederci qualche “sgarro” senza esagerare e continuare a mangiare i cibi che ci piacciono, solo più moderatamente. In più, essendo i *comfort food *qualcosa di molto soggettivo, non è detto che tutti trovino conforto nel cibo ipercalorico. ![Idee di comfort food light](https://blog.nutribees.com/hubfs/Imported_Blog_Media/ola-mishchenko-VRB1LJoTZ6w-unsplash-1024x678-4.jpg) Comfort food colorato e salutare ## Consolarsi mangiando sano Mangiare è un vero piacere e mangiare sano deve esserlo ancora di più, solo così si può sostenere un regime alimentare corretto e si può rimanere motivati a continuare con la dieta. Per questo non bisogna eliminare totalmente i nostri cibi preferiti, ma solo avere qualche accortezza in più. Per esempio, si possono limitare le quantità o decidere di concedersi determinati cibi solo in occasioni importanti. Un’altra strategia per non rinunciare ai sapori che più ci piacciono senza mettere in pericolo il nostro percorso di dieta è optare per versioni più salutari dei nostri *comfort food, *abbinando i nostri ingredienti preferiti in ricette *healthy. * ## Le ricette sane dei *comfort food *che più amiamo 1.**Spaghetti & meatballs **è uno dei *comfort food *più amati a livello internazionale. La pasta è già di per sé un cibo che mette di buon umore perchè sa di famiglia, di casa e i carboidrati danno un senso di appagamento particolare. Ma come rendere questo piatto americano più affine alla tradizione italiana? La nostra risposta in versione *healthy food* sono gli [Spaghetti Mediterranei con Polpettine di Verdure](https://www.nutribees.com/it_IT/shop-piatti?utm_source=blog): pasta integrale al pomodoro e tante verdure che nella forma tipica delle *meatballs *risultano golose e divertenti. ![Spaghetti al pomodoro e meatballs salutari](https://blog.nutribees.com/hubfs/Imported_Blog_Media/krista-stucchio-2CZ0Zpuj-gU-unsplash-819x1024-1-3.jpg) Spaghetti 2. **Hamburger** e patatine sono i serial killer della dieta: così golosi che è difficile non esagerare. Perché allora non optare per una versione vegetale del burger, senza rinunciare al gusto della carne? [Beyond Burger ](https://www.nutribees.com/it_IT/shop-piatti?utm_source=blog)è ormai la star del nostro menù, è ricco di proteine e fa bene all’ambiente perché è a base vegetale. Abbinalo con verdure o cereali integrali per un piatto del conforto senza sensi di colpa. 3. **Pasta fresca. **Lasagne, tagliatelle e ravioli sono tutti piatti che sanno di tradizione e sono capaci di scaldare il cuore quando si avvicina l’inverno. La pasta fresca, dicono gli esperti, non è necessario eliminarla completamente dalla dieta, ma basta limitarla alle [porzioni giornaliere consigliate](https://www.lacucinaitaliana.it/news/salute-e-nutrizione/ad-ogni-alimento-il-suo-peso/). Per quanto riguarda le golose ricette che includono la pasta all’uovo è possibile renderle più *light *prestando attenzione a quantità e condimenti. Abbinare le [Tagliatelle con Gamberi e Zucchine](https://www.nutribees.com/it_IT/shop-piatti?utm_source=blog) è una strategia intelligente per avere un piatto bilanciato e completo di tutti i nutrienti, ma comunque goloso. ![I ravioli](https://blog.nutribees.com/hubfs/Imported_Blog_Media/petr-sevcovic-8tCi5kpEfGo-unsplash-1024x683-4.jpg) Ravioli e pasta fresca fatta a mano 4. I **falafel **sono polpettine di ceci dalla forma schiacciata tipici delle cucine mediorientali e sono uno dei *comfort food *vegani più amati negli Stati Uniti. La ricetta originale prevede che siano fritti, ma si possono trovare facilmente versioni *light* dei falafel, per gustare questo *comfort food *divertente anche a dieta. Noi amiamo i [Falafel di Ceci](https://www.nutribees.com/it_IT/shop-piatti?utm_source=blog) abbinati a cous cous integrale e verdure colorate per creare un piatto dal sapore esotico bilanciato, con proteine, carboidrati e fibre. ![Falafel ricetta mediorientale salutare](https://blog.nutribees.com/hubfs/Imported_Blog_Media/pille-riin-priske-XJGWpI_ZUxM-unsplash-1024x683-1-3.jpg) Falafel 5. I **Chocolate Chips Cookies **sono un immancabile *comfort food* dolce. Pasta frolla fragrante e gocce di cioccolato che si sciolgono in bocca non possono che mettere il buon umore. Inutile dirlo, la versione originale, per quanto poco *light, *resta inimitabile quindi abbiamo pensato di giocarci così il nostro “sgarro”. Per Halloween ci godremo dolcetti e tentazioni zuccherose per poi tornare in pista più motivati che mai dalle ricette salutari e invitanti del [menù di Nutribees](https://www.nutribees.com/it_IT/shop-piatti?utm_source=blog). ## Condividi questo articolo [mailto:https%3A%2F%2Fblog.nutribees.com%2F2019%2F10%2F22%2Fcomfort-food-ricette-salutari](mailto:https%3A%2F%2Fblog.nutribees.com%2F2019%2F10%2F22%2Fcomfort-food-ricette-salutari) ## Continua a leggere [![](https://blog.nutribees.com/hs-fs/hubfs/03.07%20Cover%20blog.png?width=1469&height=857&name=03.07%20Cover%20blog.png) Health & Wellness ### Dove comprare piatti pronti sani in Italia: le opzioni più affidabili ](https://blog.nutribees.com/dove-comprare-piatti-pronti-sani-in-italia-le-opzioni-pi%C3%B9-affidabili-1) [![](https://blog.nutribees.com/hs-fs/hubfs/26.06%20Cover%20blog.png?width=705&height=411&name=26.06%20Cover%20blog.png) Health & Wellness ### Piatti pronti senza conservanti: guida per chi vuole naturalezza ](https://blog.nutribees.com/piatti-pronti-senza-conservanti-guida-per-chi-vuole-naturalezza) ```json { "@context" : "https://schema.org", "@type" : "BlogPosting", "author" : { "@type" : "Person", "name" : "Laura di NutriBees", "url" : "https://blog.nutribees.com/author/laura-di-nutribees" }, "dateModified" : "2026-04-28T10:49:04.882Z", "datePublished" : "2026-04-28T10:49:04.000Z", "headline" : "Ricette di Comfort Food. 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