Intervista alla nutrizionista Lucia de Martino
Conosciamo meglio la nutrizionista Lucia de Martino
Proseguiamo la nostra serie di interviste spostandoci nella capitale e intervistando la nutrizionista Lucia de Martino di Napoli
Scopriamo insieme cosa ama maggiormente del suo lavoro, le principali difficoltà, le sue passioni e come prenotare una visita presso il suo studio.
Se prima di procedere con la lettura dell’articolo voleste avere un primo feedback rapido e divertente sulla vostra attuale alimentazione vi ricordiamo il nostro test nutrizionale gratuito online.
Buongiorno Dottoressa Lucia de Martino, cose le piace di più del suo lavoro?
Sono una Biologa Nutrizionista che esercita il suo lavoro da sette anni e se devo essere sincera quello che amo di più del mio lavoro è il contatto umano con i pazienti. Poter conoscere tante persone diverse con vissuti differenti mi ha aiutato nella mia crescita umana e professionale.
Qual è la più grande difficoltà che incontrano i pazienti della nutrizionista Lucia de Martino?
Personalmente mi scoraggia vedere quei pazienti che arrivano allo studio solo per perdere quei chili di troppo motivati solo da eventi particolari o solo in determinati periodi dell’anno,senza capire che la cosa importante è l’acquisizione di abitudini e comportamenti alimentari che li aiuteranno per la vita e non solo per un periodo dell’anno. Quindi parlo di Educazione Alimentare.
Esiste un menù tipo che ti sentiresti di condividere? E una ricetta preferita?
Non sono per un menù tipo,quello lo lascio ai menù che si trovano sui tavoli dei bar o ristoranti…io credo che ad ognuno corrisponda il proprio menù in base ai gusti,allo stie di vita,allo sport e all’etica che sposa nella vita.Sicuramente un buon menù da seguire deve essere vario,adeguato,sano e sufficiente quindi deve contenere tutti gli alimenti nelle giuste quantità,ma soprattutto distribuiti in maniera adeguata nell’arco della giornata. Mi piace mangiare ed avrei quindi tante ricette preferite,ma proprio ieri sera ho cucinato dei filetti di merluzzo in padella con varietà di pomodorini gialli e rossi il tutto impreziosito da spezie e olio extravergine di oliva.
Quale cibo viene troppo spesso sottovalutato dai tuoi pazienti?
Sicuramente i legumi,la frutta e la verdura perchè vengono visti come gli alimenti più “tristi” ,ma che invece hanno notevoli proprietà nutritive e devo essere inseriti all’interno di un piano alimentare. Io ai miei pazienti consiglio di provarli a cucinare in modo diverso : Per esempio i legumi si possono usare per riempire piadine o sulle friselle,mentre la frutta sia fresca che secca come condimento ai contorni o ai primi piatti.
Cosa mangia un nutrizionista come te per colazione?
Solitamente uno dei pasti più sottovalutati. La colazione è indispensabile per me,mi diverto a cambiarla sempre ,però di solito la faccio con una tazza di latte parzialmente scremato UHT alta digeribilità, sei biscotti integrali o tre fette di pane tostato con marmellata e caffè. Oppure una bella fetta di dolce fatta in casa da me.
Quale sarà il cibo del futuro?
Purtroppo quello confezionato e pronto per l’uso,io adoro la vecchia cucina della Nonna dove i sapori e le tradizioni si percepivano nei piatti,ora sembrano tutti uguali…
Che attività fisica consigli di abbinare ai tuoi piani nutrizionali?
L’attività fisica o meglio il movimento è importante,ma come per il menù dietetico non esiste l’attività fisica per tutti. Ad ognuno il suo movimento che a seconda dell’età,del peso,dell’attitudine individuale il paziente viene indirizzato su di uno sport piuttosto che su di un altro.Le linee guide consigliano almeno 25-30 minuti al giorno di camminata veloce.
Cosa ti piace fare nel tempo libero?
Sono una donna molto volitiva,curiosa e dinamica.Mi piace molto viaggiare,fare sport,cucinare,adoro le piante e tutto ciò che riguarda la natura,insomma una vera Biologa!
Contatti, orari e luoghi per contattarti e/o prenotare una visita:
Ricevo presso gli studi di:
Via Libertà,T.Luigi Rocca,10 Portici ( Na )
Via Diego Colamarino,19 Torre Del Greco ( Na )
Viale Augusto 132, Napoli ( Zona Fuorigrotta )
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