--- title: Intervista alla nutrizionista Beatrice Giglioni description: … --- Lifestyle Health & Wellness # Intervista alla nutrizionista Beatrice Giglioni ![Laura di NutriBees](https://7528315.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hub/7528315/hubfs/raw_assets/public/mV0_d-cms-elevate-theme_hubspot/elevate/images/avatar-placeholder.jpg?width=48&height=48&name=avatar-placeholder.jpg) Laura di NutriBees 28 aprile 2026 # A tu per tu con la nutrizionista Beatrice Giglioni Proseguiamo la nostra serie di interviste per conoscere meglio alcuni tra i migliori nutrizionisti, dietisti e dietologi della nostra penisola intervistando la nutrizionista Beatrice Giglioni di Siena. Scopriamo insieme cosa ama maggiormente del suo lavoro, le principali difficoltà, le sue passioni e come prenotare una visita presso il suo studio. Se prima di procedere con la lettura dell’articolo voleste avere un primo feedback rapido e divertente sulla vostra attuale alimentazione vi ricordiamo il nostro [test nutrizionale gratuito online](https://www.nutribees.com/test-nutrizionale/registrazione). ### Buongiorno Dottoressa Giglioni, si presenti in poche righe ai nostri lettori Sono Beatrice Giglioni, biologa nutrizionista. Dal 2005 esercito la libera professione a [Piancastagnaio](https://www.google.it/maps?q=piancastagnaio&um=1&ie=UTF-8&sa=X&ved=0ahUKEwiexJLog-3dAhXrk4sKHbJdB7MQ_AUICigB) in provincia di Siena, anche attraverso collaborazioni riguardanti la nutrizione e l’educazione alimentare con aziende operanti nel settore di ristorazione collettiva, istituti scolastici   e amministrazioni comunali. Le scienze dell’alimentazione sono sempre in evoluzione quindi mi tengo sempre aggiornata tramite corsi di aggiornamento e formazione. Vista poi la stretta correlazione fra nutrizione e sicurezza in cucina mi occupo anche di igiene degli alimenti. ### Cosa ti piace di più del tuo lavoro? Il mio lavoro è molto stimolante e la parte più interessante è il confronto con le persone che chiedono il mio aiuto: nel momento in cui riesco a far passare il messaggio che nutrizione e stile di vita è un metodo attivo nel raggiungimento della salute e del benessere, capisco di aver veramente contribuito a far cambiare qualcosa nella loro vita; questo è il punto cruciale della riuscita del trattamento nutrizionale ed è anche quello più difficile e di più ostico raggiungimento. ### Hai una ricetta preferita? Quale e perché? La mia ricetta preferita è [riso venere con crema di peperoni](http://pentoladeidesideri.cucinare.meglio.it/riso-venere-alla-crema-di-peperone/) e ceci: il riso venere è un riso integrale molto gustoso, facile da preparare; l’aggiunta dei ceci e peperoni lo rende un piatto unico appetitoso. ### Quale alimento viene troppo spesso sottovalutato dai tuoi pazienti ? I pazienti in genere sottovalutano l’importanza di consumare cereali integrali: questi infatti sono molto importanti per garantire la salute intestinale e generale dell’organismo. ### Quale sarà il cibo del futuro? Per quel che posso pensare non c’è un vero e proprio cibo del futuro, ma sempre più importante sarà abbinare la scienza dell’alimentazione alla cucina in modo da mangiare in modo sano e gustoso: per questo ho iniziato una collaborazione con una cuoca che ha prodotto la nascita di una scuola di cucina dove si può imparare a cucinare in modo sano. ### Come affrontare il rientro post vacanze? Il rientro dalle vacanze non dovrà discostarsi molto dalle solite abitudini quotidiane: sarà importante avere una buona idratazione e consumare frutta e verdura fresca per garantire vitamine, minerali e aiutare gli organi deputati alla depurazione dell’organismo a lavorare in modo ottimale. ### Cosa ti piace fare nel tempo libero? Mi piace trascorrere il tempo libero con la mia famiglia (mio marito e le mie figlie) magari viaggiando; mi piace fare attività fisica, leggere per diletto ma anche per ampliare le mie conoscenze. ### Dati, orari, luoghi per contattarti e/o prenotare una visita Nutrizionista Beatrice Giglioni. Ricevo su appuntamento Viale Roma, Piancastagnaio – Monte Amiata (Siena) Tel 338-5841427 [beatricegiglioni@gmail.com](mailto:beatricegiglioni@gmail.com) [www.giglioninutrizione.it](http://www.giglioninutrizione.it/) Se ti fosse piaciuto questo articolo continua a rimanere aggiornato sugli ultimi trend nutrizionali seguendo il nostro [blog](https://www.nutribees.com/blog/) ## Condividi questo articolo [mailto:https%3A%2F%2Fblog.nutribees.com%2F2018%2F10%2F04%2Fnutrizionista-beatrice-giglioni-siena](mailto:https%3A%2F%2Fblog.nutribees.com%2F2018%2F10%2F04%2Fnutrizionista-beatrice-giglioni-siena) ## Continua a leggere [![](https://blog.nutribees.com/hs-fs/hubfs/03.07%20Cover%20blog.png?width=1469&height=857&name=03.07%20Cover%20blog.png) Health & Wellness ### Dove comprare piatti pronti sani in Italia: le opzioni più affidabili ](https://blog.nutribees.com/dove-comprare-piatti-pronti-sani-in-italia-le-opzioni-pi%C3%B9-affidabili-1) [![](https://blog.nutribees.com/hs-fs/hubfs/26.06%20Cover%20blog.png?width=705&height=411&name=26.06%20Cover%20blog.png) Health & Wellness ### Piatti pronti senza conservanti: guida per chi vuole naturalezza ](https://blog.nutribees.com/piatti-pronti-senza-conservanti-guida-per-chi-vuole-naturalezza) ```json { "@context" : "https://schema.org", "@type" : "BlogPosting", "author" : { "@type" : "Person", "name" : "Laura di NutriBees", "url" : "https://blog.nutribees.com/author/laura-di-nutribees" }, "dateModified" : "2026-04-28T10:39:55.850Z", "datePublished" : "2026-04-28T10:39:55.000Z", "headline" : "Intervista alla nutrizionista Beatrice Giglioni", "mainEntityOfPage" : { "@id" : "https://blog.nutribees.com/2018/10/04/nutrizionista-beatrice-giglioni-siena", "@type" : "WebPage" }, "publisher" : { "@type" : "Organization", "logo" : { "@type" : "ImageObject", "url" : "https://blog.nutribees.com/hubfs/logo-header%20(4).webp" }, "name" : "Nutribees" } } ```