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title: Intervista al nutrizionista Gian Luca Bentivoglio
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# [Intervista al nutrizionista Gian Luca Bentivoglio](https://blog.nutribees.com/2018/09/03/intervista-nutrizionista-gian-luca-bentivoglio)

 Scritto da [Laura di NutriBees](https://blog.nutribees.com/author/laura-di-nutribees) | Apr 28, 2026 10:49:23 AM

# Conosciamo meglio il nutrizionista Gian Luca Bentivoglio

Ci spostiamo a Roma per proseguire la nostre interviste volte a meglio alcuni tra i migliori nutrizionisti della nostra penisola intervistando il nutrizionista Gian Luca Bentivoglio di Roma.  
 Scopriamo insieme cosa ama maggiormente del suo lavoro, le principali difficoltà con i suoi pazienti, le sue passioni e come prenotare una visita presso il suo studio.  
 Se prima di procedere con la lettura dell’articolo voleste avere un primo feedback rapido e divertente sulla vostra attuale alimentazione vi ricordiamo il nostro [test nutrizionale gratuito online](https://www.nutribees.com/test-nutrizionale/registrazione).

### Buongiorno nutrizionista Gian Luca Bentivoglio, si presenti in poche righe ai nostri lettori

Sono nato a Roma nel 1964, sono laureato in Medicina e Chirurgia e successivamente ho conseguito un Master di perfezionamento in Dietologia e Nutrizione clinica.

Nella professione cerco sempre di ascoltare i miei pazienti, perché ritengo imprescindibile capire chi è la persona che ho di fronte per comprendere di cosa ha bisogno.

### Cosa ami di più del tuo lavoro ?

Il rapporto umano con i miei pazienti è la più grande fonte di soddisfazione.

### Qual è la più grossa difficoltà che incontri con i tuoi pazienti?

 Far capire loro che quella che si accingono a seguire non è una dieta, ma quello di cui hanno bisogno.

### Hai una ricetta preferita? Quale e perchè?

Non disdegno le ricette sofisticate che mi ricordano i manicaretti che cucinava mia madre, ma in generale preferisco i cibi semplici, senza individuare una ricetta in particolare.

### Quale cibo ( o categoria di cibo )  viene troppo spesso sottovalutata dai tuoi pazienti ?

La frutta fresca di stagione compare sempre più di rado nei diari alimentari dei miei pazienti, eppure ritengo che essa, con le sue vitamine, gli enzimi e le fibre, sia il motorino di avviamento del metabolismo.

### Quale sarà il cibo del futuro?

Mi auguro che in futuro non si perda il contatto con la natura e si torni a mangiare i cibi più naturali senza l’ausilio di coltivazioni o allevamenti intensivi, che producono cibo di scarsa qualità.

### Come affrontare il rientro post vacanze?

Il ritorno dalle vacanze comporta un naturale riadattamento ai ritmi alimentari cadenzati dai nostri impegni lavorativi, quindi con meno occasioni tentatrici; per cui è sufficiente  sapere di cosa ha effettivamente bisogno il nostro organismo per ritrovare il proprio equilibrio e cercare di riprendere la propria alimentazione ideale.

### Cosa ti piace fare nel tempo libero?

La mia passione è la lettura, soprattutto romanzi, con particolare trasporto per la letteratura classica italiana, russa e francese, ma leggo con molto apprezzamento anche autori contemporanei come Ken Follett, Stephen King e Wilbur Smith

### Dati, orari, luoghi per contattarla e prenotare una visita con lei?

l mio Studio si trova a Roma in [via Nicola Marchese 10](https://maps.google.com/?q=via+Nicola+Marchese+10&entry=gmail&source=g), in zona Montesacro, ed è possibile prenotare una visita medica nutrizionale telefonando allo 06.82.75.076. È anche possibile visitare il mio sito [www.studiomediconutrizionista.it](http://www.studiomediconutrizionista.it/) nel quale si possono trovare molti altri particolari che riguardano la mia professione e me.

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