--- title: Intervista alla dietista Rita Larosa description: … --- Lifestyle Health & Wellness # Intervista alla dietista Rita Larosa ![Laura di NutriBees](https://7528315.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hub/7528315/hubfs/raw_assets/public/mV0_d-cms-elevate-theme_hubspot/elevate/images/avatar-placeholder.jpg?width=48&height=48&name=avatar-placeholder.jpg) Laura di NutriBees 28 aprile 2026 # Conosciamo meglio la dietista Rita Larosa Oggi proseguiamo la nostra serie di interviste per conoscere meglio alcuni tra i migliori professionisti dell’alimentazione in italia intervistando la dietista Rita Larosa di Fondi. Scopriamo insieme cosa ama maggiormente del suo lavoro, le principali difficoltà, le sue passioni e come prenotare una visita presso il suo studio. Se prima di procedere con la lettura dell’articolo voleste avere un primo feedback rapido e divertente sulla vostra attuale alimentazione vi ricordiamo il nostro [test nutrizionale gratuito online](https://www.nutribees.com/test-nutrizionale/registrazione). ### Buongiorno Dottoressa Rita Larosa, si presenti in poche righe ai nostri lettori Ho conseguito la Laurea in Dietistica nel Novembre del 2016 presso l’[Università Cattolica del Sacro Cuore di Roma](https://roma.unicatt.it/) col massimo dei voti. Durante il percorso universitario, grazie agli studi e alle 1550 ore di tironcinio presso il Policlinico Gemelli (RM) , ho potuto apprendere le basi di questo meraviglioso lavoro, ma l’insegnamento più importante è stato certamente quello di porre la massima attenzione al paziente che abbiamo di fronte, in quanto persona e mai numero! ### Cosa ami di più del tuo lavoro ? Del mio lavoro amo il fatto che i pazienti, attraverso il racconto delle proprie abitudini alimentari, **raccontino tanto di se stessi e della loro vita**! Sembra incredibile ma col tempo ho imparato quanto il cibo sia un ponte così solido per creare rapporti umani, per scambiare opinioni, ricordi, emozioni. Io chiedo cosa mangiano a colazione, e mentre appunto in cartella il loro caffè (spesso zuccherato, ahimè) loro mi regalano sempre tante emozioni e tanti insegnamenti, soprattutto i più anziani! ### Qual è la più grossa difficoltà che incontrano la dietista Rita Larosa? Spesso la difficoltà maggiore sta nello sfatare alcuni falsi miti riguardanti l’alimentazione. Siamo bombardati di pubblicità in TV o sui social che dicono cosa mangiare oppure cosa evitare, e quindi spesso risulta già dura convincere il paziente che la pasta a cena si può mangiare, figurarsi star a spiegare l’inesistenza di pilloline e tisane miracolose per perdere peso senza sforzi, lì si combatte la vera sfida. ### Hai una ricetta preferita? Quale e perchè? Sembrerà strano da dietista, ma **quello che amo preparare di più sono i dolci**. Il mio pezzo forte è certamente la cheesecake (a detta degli assaggiatori), ma ogni volta cerco di renderla più sana. Nell’ultima che ho preparato mi sono sbizzarrita con mirtilli freschi e thè matcha… squisita! ### Quale cibo ( o categoria di cibo )  viene troppo spesso sottovalutata dai tuoi pazienti ? Bella domanda. In realtà non c’è una regola, c’è chi mangia molta frutta e verdura ma detesta il pesce mentre altri magari l’opposto; c’è chi invece non gradisce per gusto nessun tipo di frutta o verdura (e lì devo inventarmene di tutti i colori). **Forse l’alimento più bistrattato però è rappresentato dalle uova**, che con la scusa del contenuto di colesterolo vengono lasciate a una o due volte al mese! ### Quale sarà il cibo del futuro? Dicono gli insetti, ma non sono ancora pronta all’idea! ### Come affrontare il rientro post vacanze? Parola d’ordine: **regolarità!** Negli orari, nelle abitudini alimentari, nelle ore di sonno, nella frequenza delle cene fuori casa, negli appuntamenti con le scarpe da ginnastica. E quel senso di stanchezza post-vacanze pian piano viene meno! ### Cosa ti piace fare nel tempo libero? Mi piace cucinare, stare con i miei cani, fare yoga, stare all’aria aperta (e possibilmente unire le ultime due cose) e andare a fare un giro nell’orto di famiglia: è sempre così affascinante vedere le prime melanzane o veder spuntare dei piccoli carciofi! Dati, orari, luoghi per contattare la dietista Rita Larosa per una visita: Lavoro come libero professionista a Fondi (LT). Potete seguirmi sulle mie pagine Facebook ([https://www.facebook.com/ritalarosa.dietista/](https://www.facebook.com/ritalarosa.dietista/) ) ed Instagram sulle quali pubblico foto dei miei piatti e articoli informativi. É possibile contattarmi al 3207484022 oppure scrivere a [ritalarosa.dietista@gmail.com](mailto:ritalarosa.dietista@gmail.com) . Se vi fosse piaciuto questo articolo continuate a leggere il nostro [blog](https://www.nutribees.com/blog/) o visitate il nostro sito per scoprire il nostro servizio di [cibo a domicilio](https://www.nutribees.com/) attivo anche a Fondi (e in tutta Italia) ## Condividi questo articolo [mailto:https%3A%2F%2Fblog.nutribees.com%2F2018%2F09%2F01%2Fintervista-dietista-rita-larosa-fondi](mailto:https%3A%2F%2Fblog.nutribees.com%2F2018%2F09%2F01%2Fintervista-dietista-rita-larosa-fondi) ## Continua a leggere [![](https://blog.nutribees.com/hs-fs/hubfs/03.07%20Cover%20blog.png?width=1469&height=857&name=03.07%20Cover%20blog.png) Health & Wellness ### Dove comprare piatti pronti sani in Italia: le opzioni più affidabili ](https://blog.nutribees.com/dove-comprare-piatti-pronti-sani-in-italia-le-opzioni-pi%C3%B9-affidabili-1) [![](https://blog.nutribees.com/hs-fs/hubfs/26.06%20Cover%20blog.png?width=705&height=411&name=26.06%20Cover%20blog.png) Health & Wellness ### Piatti pronti senza conservanti: guida per chi vuole naturalezza ](https://blog.nutribees.com/piatti-pronti-senza-conservanti-guida-per-chi-vuole-naturalezza) ```json { "@context" : "https://schema.org", "@type" : "BlogPosting", "author" : { "@type" : "Person", "name" : "Laura di NutriBees", "url" : "https://blog.nutribees.com/author/laura-di-nutribees" }, "dateModified" : "2026-04-28T10:49:45.135Z", "datePublished" : "2026-04-28T10:49:45.000Z", "headline" : "Intervista alla dietista Rita Larosa", "mainEntityOfPage" : { "@id" : "https://blog.nutribees.com/2018/09/01/intervista-dietista-rita-larosa-fondi", "@type" : "WebPage" }, "publisher" : { "@type" : "Organization", "logo" : { "@type" : "ImageObject", "url" : "https://blog.nutribees.com/hubfs/logo-header%20(4).webp" }, "name" : "Nutribees" } } ```