--- title: "A tu per tu con la nutrizionista: Valentina Fontanesi" description: … --- alimentazione dieta dietista # A tu per tu con la nutrizionista: Valentina Fontanesi ![Laura di NutriBees](https://7528315.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hub/7528315/hubfs/raw_assets/public/mV0_d-cms-elevate-theme_hubspot/elevate/images/avatar-placeholder.jpg?width=48&height=48&name=avatar-placeholder.jpg) Laura di NutriBees 28 aprile 2026 # Oggi per la rubrica curata dai nostri professionisti, intervistiamo la nutrizionista Valentina Fontanesi **Ciao Valentina Fontanesi, presentati in 3 righe** Sono la dottoressa Valentina Fontanesi, ho 29 anni e sono una biologa. Amo la biologia in tutte le sua sfaccettature, soprattutto l’ambito nutrizionale. **Cosa ami di più del tuo lavoro** Poter aiutare le persone a modificare lo stile di vita anche con piccoli cambiamenti per farli stare meglio; lavorando con i bambini mi piace spronarli a provare cibi nuovi e a variare fin da piccoli le loro abitudini, in questi casi poi tutta la famiglia ne trae beneficio. **Qual è la più grossa difficoltà che incontri con i tuoi pazienti** Scardinare i luoghi comuni e far capire che internet non sostituisce una chiacchierata con un professionista. **Hai una ricetta preferita ? Perchè ?** Una delle mie ricette preferite è sicuramente la pasta con i broccoli! Però quando sono di fretta meglio un’insalata di farro/orzo/cous cous con verdure e frutta secca: pratica e comoda anche per pasti fuori casa. **Quale cibo ( o categoria di cibo ) viene troppo spesso sottovalutato dai tuoi pazienti** Molti non considerano i legumi che invece possono essere consumati in tanti modi diversi e gustosi. **Quale sarà il cibo del 2018 e i trend in ambito nutrizionale** Domanda di riserva? Non saprei, spero però che aumenti la sensibilità delle persone per il cibo di buona qualità in generale, qualità invece che quantità. E noi professionisti di questo settore possiamo fare una grande parte in questo. **Obiettivi personali per il 2018** Migliorarmi ancora e ampliare le mie conoscenze. **Dati, orari, luoghi per contattarti e/o prenotare una visita** *Per prendere appuntamento con me potete chiamarmi al 345 3187111 oppure mandare una e-mail a *[*info@valentinafontanesi.it*](mailto:info@valentinafontanesi.it)*. Visito a Reggio Emilia, Fidenza e nel poliambulatorio CMM di Montecchio Emilia (0522 861115).* ## Condividi questo articolo [mailto:https%3A%2F%2Fblog.nutribees.com%2F2018%2F06%2F18%2Fnutrizionista-valentina-fontanesi](mailto:https%3A%2F%2Fblog.nutribees.com%2F2018%2F06%2F18%2Fnutrizionista-valentina-fontanesi) ## Continua a leggere [![](https://blog.nutribees.com/hs-fs/hubfs/03.07%20Cover%20blog.png?width=1469&height=857&name=03.07%20Cover%20blog.png) Health & Wellness ### Dove comprare piatti pronti sani in Italia: le opzioni più affidabili ](https://blog.nutribees.com/dove-comprare-piatti-pronti-sani-in-italia-le-opzioni-pi%C3%B9-affidabili-1) [![](https://blog.nutribees.com/hs-fs/hubfs/26.06%20Cover%20blog.png?width=705&height=411&name=26.06%20Cover%20blog.png) Health & Wellness ### Piatti pronti senza conservanti: guida per chi vuole naturalezza ](https://blog.nutribees.com/piatti-pronti-senza-conservanti-guida-per-chi-vuole-naturalezza) ```json { "@context" : "https://schema.org", "@type" : "BlogPosting", "author" : { "@type" : "Person", "name" : "Laura di NutriBees", "url" : "https://blog.nutribees.com/author/laura-di-nutribees" }, "dateModified" : "2026-04-28T10:43:43.696Z", "datePublished" : "2026-04-28T10:43:43.000Z", "headline" : "A tu per tu con la nutrizionista: Valentina Fontanesi", "mainEntityOfPage" : { "@id" : "https://blog.nutribees.com/2018/06/18/nutrizionista-valentina-fontanesi", "@type" : "WebPage" }, "publisher" : { "@type" : "Organization", "logo" : { "@type" : "ImageObject", "url" : "https://blog.nutribees.com/hubfs/logo-header%20(4).webp" }, "name" : "Nutribees" } } ```